30 ans de vins bio

Parmi les pionniers suisses de la vigne bio, le domaine des Coccinelles a ouvert la voie dans le canton de Neuchâtel en 1992. Pierre Lambert, qui a repris le flambeau en 2006, raconte comment son père, qui ne connaissait rien ou presque au raisin, s’est lancé dans cette folle aventure.

L’éleveuse du Val Verzasca

Elle jongle entre sa fille, ses vaches et son travail au service de l’agriculture: la Tessinoise Dafne Gianettoni reprendra bientôt complètement le flambeau de son père éleveur-fromager. Rencontre à Sonogno, dans le Val Verzasca, avec une polyglotte multitâche qui conserve les secrets de fabrication d’un fromage reconnu loin à la ronde.

«Avant, on mangeait tout dans le porc»

Tout est bon dans le cochon, dit-on. Mais les pieds de porc ne séduisent plus les Suisses. Manger l’entier de l’animal le plus consommé du pays réduirait pourtant le gaspillage. Virée au Jura, terre porcine par excellence, à deux semaines de la votation sur l’élevage intensif.

Derrière la barquette

«Comment pouvez-vous diffuser ces images? Des enfants pourraient les voir. Pourquoi montrez-vous cela?»: au début des années 2000, un reportage de Canal 9 surprit plusieurs spectateurs qui manifestèrent leur mécontentement. Qu’avaient donc pu filmer les journalistes de la chaîne locale valaisanne pour choquer ainsi? Un accident de la route?

«Les Smartphones n’ont rien de neutre»

Pointure mondiale de la cybersécurité, docteure en informatique et professeure à l’Université de Lausanne, Solange Ghernaouti utilise son Smartphone uniquement pour téléphoner. Pour protéger sa vie privée, mais aussi parce que cette Franco-Suisse refuse d’être connectée en permanence à un monde numérique conçu pour capter constamment l’attention d’utilisateurs vus comme des produits.

Un train de retard

Les esprits clairvoyants aiment les métaphores ferroviaires. «Trop souvent, dire que l’on va être en retard par rapport aux Etats-Unis ou à un autre pays suffit à donner de l’intelligence à un projet. Mais si être en avance signifie aller droit dans le mur, alors mieux vaut être en retard!», lançait en 2012 le biologiste français Jacques Testart dans le documentaire Un monde sans humains?.

Au-delà des sentiers battus du Val Verzasca

Franco et Valérie Patà nous font découvrir le Val Verzasca. Pas celui du pont prétendument romain envahi par les touristes durant cet été caniculaire, mais celui des sentiers et des cascades cachées au-delà de Sonogno, dernier village atteignable en voiture de cette vallée encaissée.

L’impact des écrans

Le Smartphone parasite les moments importants passés avec le nouveau-né. Connue depuis vingt ans pour son combat contre les dérives du Web – en particulier dans le domaine de la pédocriminalité –, la Fondation suisse Action Innocence et dix-sept experts tirent la sonnette d’alarme.

Jungle numérique

«Hier, je suis allée chez la pédiatre avec mes enfants pour un vaccin. Afin de détourner leur attention pendant la piqûre, elle m’a proposé de leur diffuser un court dessin animé. Quand elle a cliqué sur YouTube, nous avons eu droit à une minute de publicité avant que le programme ne commence.»

Assange: un dangereux précédent

Julian Assange est traqué depuis douze ans pour avoir révélé les crimes de l’armée américaine. Réunis à Genève le 22 juin, des journalistes et éditeurs du monde entier ont prévenu: si le cofondateur de WikiLeaks est extradé, dénoncer des faits similaires pourrait devenir impossible.

Se connecter

A lire dans l'Echo de cette semaine

Le poids de la croix

31-01-2023

Le poids de la croix

On ne peut rester indifférent à la lecture des épreuves qu’ont affrontées le skieur Théo Gmür et le militant des droits humains Germain Rukuki. Handicap et harcèlement pour le premier...

La force de Théo Gmür

31-01-2023

La force de Théo Gmür

Fin janvier, Théo Gmür est devenu vice-champion du monde de slalom géant à Espot, en Espagne. Rencontré peu avant la compétition, le triple champion paralympique de ski s’est confié sur...

Santé: il manque toujours des organes

31-01-2023

Santé: il manque toujours des organes

Neuf mois après l’acceptation par les Suisses du consentement présumé – qui ne sera pas introduit avant 2025 –, la Confédération alerte sur un nombre de dons d’organes insuffisant. Même...

Famille: faire dormir son enfant

31-01-2023

Famille: faire dormir son enfant

Bien des papas et des mamans se demandent comment aider leur petit à trouver facilement un sommeil profond. Si le tempérament joue un rôle, certains comportements peuvent y aider. La...

Expo: Yves Klein et l’art aborigène

31-01-2023

Expo: Yves Klein et l’art aborigène

Fameux pour son bleu outremer, l’artiste français Yves Klein (1928-1962) a tissé un rapport ténu mais identifiable avec l’art aborigène australien. Une découverte poétique dévoilée par la Fondation Opale, en...

Jeunesse: JMJ en vue

31-01-2023

Jeunesse: JMJ en vue

C’est reparti cette année pour les JMJ! Des jeunes du monde entier se retrouveront avec le pape François à Lisbonne du 23 juillet au 8 août sur le thème «Marie...

Médias catholiques: n’ayez pas peur!

31-01-2023

Médias catholiques: n’ayez pas peur!

«Comment se faire entendre en tant que journalistes catholiques dans le vacarme médiatique actuel?», se sont demandés les professionnels de l’information réunis à Lourdes du 25 au 27 janvier.

 

Essayez l'Echo sans compromis


Recevez l'Echo à domicile GRATUITEMENT pendant 1 mois

En savoir plus

 

NEWSLETTER

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez nos contenus et promotions en exclusivité!





Echo Magazine © Tous droits réservés