Walter El Nagar, cuisinier solidaire

Durant le semi-confinement, le chef Walter el Nagar a concocté des repas gastronomiques pour les démunis genevois. L’Italo-Egyptien tombé amoureux de la cité de Calvin s’apprête à récidiver.

Déjà inscrit? Connectez-vous en haut à droite de la page ou en cliquant ici
Articles en relation

L’IA dans nos cuisines
Les logiciels ne savent pas cuisiner, mais ils peuvent vous aider à choisir des ingrédients. La preuve avec foodpairing.com, une idée suisse développée en Belgique.

La cuisine du futur
A l’heure où l’OMS parle d’épidémie mondiale d’obésité, où les grands chefs squattent les plateaux de télévision pour juger des candidats cuisiniers, où les applications culinaires se multiplient ou que certains saisissent leur Smartphone pour commander à manger, d’autres misent sur l’intelligence artificielle (IA) pour soigner nos papilles et remplir nos estomacs.

Stéphane Décotterd à Glion
Le chef étoilé Stéphane Décotterd a pris ses quartiers au sein de l’école hôtelière de Glion, au-dessus de Montreux, il y a quelques mois. Il y a installé la Maison Décotterd et s’y sent bien. Rencontre.