Succès de la Tête de Moine
En page de droite Le Thurgovien Martin Siegenthaler est le nouveau gérant de l’Interprofession et de l’Association des fabricants de Tête de Moine.
Cette année, la Tête de Moine fête ses 20 ans d’appellation d’origine protégée (AOP). Ce délice de l’Arc jurassien sera défendu dès juin par un Thurgovien, Martin Siegenthaler. C’est l’occasion de dresser l’état des lieux d’un fromage étroitement associé à la girolle.
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